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食品级大豆分离蛋白

       大豆是一种很常见的食材,并且价格不算高,但是它的作用却不小,它的营养含量是很高的,不可小觑,接下来就简单的为大家介绍一下。 
      大豆分离蛋白具有一定的水合性,大豆分离蛋白会沿着它的肽链骨架,有很多的性基,所以它才具有吸水性,并且还具有保水性和膨胀性,它的吸水性和浓缩蛋白相比较起来会更强一些,并且几乎不会受到温度的影响,在进行加工的时候还可以起到保护水分的作用,并且在汤类里面加入的话,还有利于使其状态稳定,并且大豆分离蛋白适用人群也是很广泛的,可以起到对人体健康的促进作用,不含胆固醇,对于胆固醇高的人群来说也是很友好的,可以放心的食用,对于正在减肥的人群来说也是可以食用的,如果您对于大豆分离蛋白有疑问或者需要,欢迎向我们致电咨询。

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