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大豆拉丝蛋白

      大豆拉丝蛋白具有很好的结构和真实肉质纤维的组织,特别适合用于各种素食仿肉食品的加工,比如素食火腿,素鸡,素鱼还有素汉堡等等的食物,产品本身还具有很好的吸水性和保油性。接下来就简单的为大家介绍一下。
      拉丝蛋白用水浸泡至柔软,用常温的水浸泡就可以了,泡软后的拉丝蛋白尽快使用,浸泡好未用完的拉丝蛋白必须保存于零至六摄氏度的环境中并在48小时内用完。把泡软后的拉丝蛋白脱水,脱水之后的拉丝蛋白重量约为干重的3倍,将脱水后的拉丝蛋白打散拆丝。本操作不但方便,也倡导了更健康的饮食理念,拉丝蛋白本身的营养价值就是很高的,可以补充人的营养,食用价值很高,如果您对于其有需求或者是疑问的话,欢迎向我们致电咨询。

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