安阳市得天力食品有限责任公司为您免费提供大豆组织蛋白大豆分离蛋白大豆拉丝蛋白等相关信息,敬请关注!
热销产品关键词: 大豆蛋白粉 大豆组织蛋白 大豆拉丝蛋白 大豆分离蛋白 其它
产品中心
所有产品分类

食品级大豆分离蛋白

食品级大豆分离蛋白是当前常用到的一种食品添加剂,营养价值高,食品级大豆分离蛋白可以很好增加食品的口感,因此在食品行业深受用户喜欢。接下来,我们来简单了解一下食品级大豆分离蛋白有哪些良好的特性。

1、食品级大豆分离蛋白拥有很好的乳化性。大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。

2、食品级大豆分离蛋白拥有很好的结膜性。当肉切碎后,用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面,形成薄膜,易于干燥,可以防止气味散失,有利于再水化过程,并对再水化产品提供合理的结构。

当前,食品级大豆分离蛋白在乳制品和面制品中应用广泛。我厂是一家专业生产食品级大豆分离蛋白的厂家,经验丰富,产品卫生可靠,价格实惠,欢迎来电选购。

相关新闻
相关产品