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安阳大豆组织蛋白

    大豆组织蛋白也就是俗话说的人造肉。 是以含蛋白物质为主要原料,通过加工产生的生产的一种蛋白质较高的食品或食品原料。形状有粒状、柱状、块状等。使用时需要复水,即用水将浸泡后使用。大豆组织蛋白的外观呈淡黄色或黄褐色,无焦苦味、无霉变,成海棉状、块状或颗粒状,略有豆味,吸水膨胀后能浮于水面,不散碎,有类似瘦肉状的纤维组织,水泡后口感柔软,组织细腻。


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