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安阳大豆组织蛋白

  大豆中的蛋白质含量达40%以上,大豆在常用食物中,蛋白质的含量最高。是大米的五倍多,面粉的4倍多,牛肉的2倍多,瘦猪肉的2.4倍,鸡蛋的2.8倍。我国是大豆的故乡,同时又是大豆种植的大国之一,但是传统上我们摄取大豆蛋白质的方法为食用豆腐及其制品,人体吸收效果不理想。同时,据国际粮农组织估算,我国居民每人每天食物供应中蛋白质为64.4克,其中来自植物性食品约占88.8%,来自动物性食品约占11.2%,比世界平均水平低4。4克。对大豆进行深加工,生产各种大豆蛋白,其中一个重大产品就是大豆组织蛋白
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