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大豆组织蛋白价格

  大豆组织蛋白在食品中的应用
  ①用于肉肠中,加入量为肉重的15%(湿组织蛋白),可以代替一部分瘦肉。
  ②大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎,做成肉丸,其味道与口感比纯肉丸子还好。
  ③饺子馅中加入大豆组织蛋白,不仅可以代替瘦肉,而且还可以改善饺子的风味,提高饺子的营养价值。
  ④大豆组织蛋白可以与各种肉类加工一起做菜,其味道与肉一样,对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴
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