得天力大豆组织蛋白

      大豆组织蛋白在加工的过程中是有一定的要求的。

①必须运用******大豆为原料，大豆等级至少要达到国家三级标准。
②在加工脱脂食用豆粕（白豆片）前，大豆要经过反复清理除去各种杂质。
③除去豆皮和豆瓣，豆皮和豆瓣表面存有杂质、细菌、氧化酶等。同时，豆皮大部分是纤维组织，故在预处理过程中要除去。
④大豆干燥温度控制标准为不超过蛋白质变性的临界温度，一般控制温度不超过70度。
⑤在食用白豆片生产过程中，必须采用低温或闪蒸脱溶工艺，保证蛋白质变性保持在一个限度。白豆片的NSI要大于70%。
⑥白豆片残油量控制在低于1%，否则影响膨化效果。
⑦采用相应的膨化设备，保证产品的形状和组织结构。
     只有我们按照要求进行加工才能使得我们产品今后的使用带来帮助。