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得天力大豆组织蛋白

      大豆组织蛋白在加工的过程中是有一定的要求的。

  ①必须运用优质大豆为原料,大豆等级至少要达到国家三级标准。
  ②在加工脱脂食用豆粕(白豆片)前,大豆要经过反复清理除去各种杂质。
  ③除去豆皮和豆瓣,豆皮和豆瓣表面存有杂质、细菌、氧化酶等。同时,豆皮大部分是纤维组织,故在预处理过程中要除去。
  ④大豆干燥温度控制标准为不超过蛋白质变性的临界温度,一般控制温度不超过70度。
  ⑤在食用白豆片生产过程中,必须采用低温或闪蒸脱溶工艺,保证蛋白质变性保持在一个******限度。白豆片的NSI要大于70%。
  ⑥白豆片残油量控制在低于1%,否则影响膨化效果。
  ⑦采用*********膨化设备,保证产品的形状和组织结构。
     只有我们按照要求进行加工才能使得我们产品今后的使用带来帮助。

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