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不能喝豆制品一同食用的食品有哪些

来源:http://www.aydtlgs.com/news/94.html  更新时间:2014-09-30

  豆制品可以说在我们生活中已经是很常见并且食用的也是很广泛的,但是豆制品在我们进行食用的过程中还是需要注意一些事项的。
  豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但豆制品和蜂蜜却不能同食。若豆制品和蜂蜜同食,易致腹泻。故豆腐和蜂蜜不能一起吃。
  豆腐能清热活血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利。二者同食,易致泄泻。同时,蜂蜜含有多种酶类,豆腐含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸,二者混食,易产生不利于人体的生化反应。所以吃豆腐后,不宜食用蜂蜜,更不宜二者同食。豆浆的蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。此外,豆浆里较好不要加红糖。因为红糖含有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。白糖就不会有这种现象。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的较好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
  蜂蜜营养丰富,富含碳水化合物、尼克酸及钾、镁、铁等矿物质,其味甘、性平,能补脾益胃,补虚润燥,滋阴润肺。食用蜂蜜需注意以下三点:
  1、蜂蜜较好用温开水冲服,不能用刚开的水,以免其营养成分被破坏。
  2、蜂蜜尽量不和性凉的食品如西瓜、丝瓜等同时食用,以免引起腹泻。
  3、蜂蜜宜在饭前1-2小时或饭后2小时后食用。胃酸过多或消化性溃疡患者,在饭前约2小时饮用蜂蜜水,不仅能抑制胃酸分泌,还能使胃酸水平降低,有利于溃疡面的愈合。
  通过上面的介绍相信大家在以后食用豆制品这累产品时能更好的将豆制品的相关问题发展到更好,这样就能更好的方便到我们的生产和我们的生活当中。

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