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大豆组织蛋白专家为您介绍大豆蛋白的营养所在

来源:http://www.aydtlgs.com/news/5.html  更新时间:2012-11-14

    大豆蛋白作为一种完全蛋白,具有高度可消化性,其所含的必需氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为其中一个的蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在,营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。1999年10月20日,美国食品与药品管理局正式确认:每天食用25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品可以减少患心脏病的风险。大豆蛋白具有降低胆固醇的作用。大豆蛋白中含有的异黄酮对降低胆固醇相当有效,从而对促进骨骼的钙化有益。大豆蛋白中富含精氨酸。精氨酸有助于荷尔蒙释放,促进肌肉形成,有助于伤口愈合和维持健全的免疫系统。
大豆蛋白中富含铁,平均100克大豆蛋白中含有17毫克铁,其含量远远高于牛奶中的铁含量。
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