大豆蛋白粉厂家讲述豆腐乳的神奇功能

  豆腐乳是一种豆制品发酵而制成的，作为调味品很受广大群众的喜爱，发酵豆制品营养丰富，易于消化，在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有预防老化、**症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。
  具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。发酵豆制品中含有丰富的苷元型异黄酮，它是大豆和豆腐中原有的异黄酮经发酵转化的，但比原有的异黄酮功能性更强，且更易吸收。60克豆豉、60克豆酱或100克腐乳就含有50毫克的高活性异黄酮，达到美国食品与药物管理局推荐预防冠心病的每日摄取量。
  .具有预防骨质疏松症功能。发酵豆制品中的大豆异黄酮能提高成骨细胞活性，促进胰岛素样生长因子的产生，从而防止骨质疏松症。日本的营养调查发现：每天喝豆酱汤或吃发酵豆制品的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和妇女。
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