大豆分离蛋白厂家教你制作营养美食大豆蛋白肉

  黄豆中含有多种的营养物质，有降低胆固醇，促进儿童的生长发育等功效，还能预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
下面大豆分离蛋白厂家教你制作一道有营养美味的大豆蛋白肉。
1.准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
2、猪肉切小块备用。
3、猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
4、提前泡发好黄豆。
5、鸡蛋煮熟；取蛋白，切成小块备用。
6、胡萝卜、青椒洗净切块。
7、蒜瓣拍破。
8、锅中油热，爆香蒜瓣。
9、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
10、加入八角、桂皮，炒出香味。
11、沿锅边加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
12、再加入黄豆，炖煮15分钟。
13、倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
14、倒入熟蛋白，煮开。
15、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
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