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大豆蛋白可分为哪些种类

来源:http://www.aydtlgs.com/news/306.html  更新时间:2018-05-25

    作为一家专业的大豆蛋白公司,我公司主要提供各种种类的大豆蛋白,如大豆拉丝蛋白大豆组织蛋白大豆分离蛋白等。品质可靠,价格合理,深受食品加工厂的喜爱。虽然,无论是哪种大豆蛋白,都是从大豆中提取出来的,含有丰富的营养价值,但大家对于大豆蛋白的了解并不是很全面,下面将与大家简单的讲一下大豆蛋白的种类。
    粉状大豆蛋白产品是大豆为原料经脱脂、去除或部分去除碳水化合物而得到的富含大豆蛋白质的产品,视蛋白质含量不同,分为三种,大豆蛋白粉,蛋白质含量50-65% (干基计);大豆浓缩蛋白,蛋白质含量65-90% (干基计),以大豆浓缩蛋白为原料经物理改性而得到的具有乳化、凝胶等功能的产品称为功能性大豆浓缩蛋白;大豆分离蛋白,蛋白质含量90% (干基计)以上。

    组织化大豆蛋白是以粉状大豆蛋白产品为原料经挤压蒸煮工艺得到的具有类似于肉的组织结构的产品,视蛋白质含量不同,分为二种,组织化大豆蛋白粉,蛋白质含量50-65% (干基计);组织化大豆浓缩蛋白,蛋白质含量70% (干基计)左右。

    我公司会定期总结及发布一些关于各类大豆蛋白的信息,如果您对大豆蛋白有兴趣,想要详细的认识了解,可以直接登录我公司官网查阅咨询。当然,如果您从事食品加工,想要购买大豆蛋白制品,可以直接拨打我公司热线电话洽谈合作,我公司将为您提供适合的大豆蛋白制品。

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