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大豆拉丝蛋白的使用方法

来源:http://www.aydtlgs.com/news/300.html  更新时间:2018-04-25

     其实,大豆拉丝蛋白就是一种植物拉丝蛋白,并且,由于大豆拉丝蛋白在口感上与普通的肉类食品并没有太大的区别,而大豆拉丝蛋白的价格也是瘦猪肉的五分之一,所以在生产肉类食品时,如果通过添加一定量的大豆拉丝蛋白,代取瘦猪肉的话,生产成本将会大大降低。另外,加入大豆拉丝蛋白的话也可以增加营养价值。所以,大豆拉丝蛋白在市场上非常的受欢迎。
     在了解过大豆拉丝蛋白后,您也一定想要购买,使用大豆拉丝蛋白,那么大豆拉丝蛋白的正确使用方法是什么呢,下面将针对这个问题简单的介绍一下。大豆拉丝蛋白在使用前先让蛋白吸水软化,充分吸水后的蛋白会完全软化,并表现出肉质质感。无需二次加工,直接分量添加,防止二次污染,减少加工环节,降低加工成本。
     1、复水,拉丝蛋白用3倍以上的水浸泡至泡软(里面无硬芯),夏季用常温水,冬季用45℃左右的温水泡水30分钟,让蛋白充分吸水。
     2、脱水,将泡软后的拉丝蛋白均匀置于脱水机中脱去多余的水分?,脱水之后的蛋白重量约为干重的3倍。即1公斤蛋白复水脱水后变为3公斤。

     3、沥水后的拉丝蛋白可以用斩切机、绞肉机、或斩拌机等设备处理到理想颗粒后加入产品中使用,且不要处理的太细。

     大豆拉丝蛋白的使用方法是不是很简单。大豆拉丝蛋白作为一种植物拉丝蛋白,采用*********植物拉丝蛋白加工工艺,只提取植物中30%的精华精制而成,具有零胆固醇、零嘌呤、低脂肪、******的纤维结构多个特点,耐煮易入味,韧性好有嚼劲,有“瘦肉”咀嚼感。欢迎广大新老用户与我公司联系,我公司可以为您提供优质的大豆拉丝蛋白,提供更多关于大豆拉丝蛋白的信息。

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