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分析大豆蛋白与乳清蛋白的不同

来源:http://www.aydtlgs.com/news/298.html  更新时间:2018-04-18

    其实,随着人们生活水平的提高,现在大家对于养生也非常的关注,而且也会购买很多保健品,而在众多保健品当中,常听到的就是大豆蛋白粉。我公司主要提供各种大豆蛋白制品,如大豆组织蛋白大豆分离蛋白大豆拉丝蛋白等。正是由于经常与这些大豆蛋白接触,所以对于大豆蛋白各方面的信息也非常的了解。下面将与大家简单的讲一下,大豆蛋白与乳清蛋白的区别。

    1、功效不同,蛋白质是对人体健康具有重要作用的营养素,因此蛋白质的营养补充一直深受运动员、教练员、科研人员乃至普通大众的关注。人们从饮食中可以摄取大量的蛋白质,但由于时间、烹调方法等原因,很难方便及时地补充所需的蛋白质。另外,高蛋白食物也会带来许多弊端。比如,其中含有过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的激素、抗生素等有害物质,易造成人体脂肪和胆固醇升高,导致心血管疾病的发生,影响健康。所以,适量地补充蛋白粉是必要的。在众多蛋白 产品中,乳清蛋白的营养价值是非常高的,它的蛋白质效价、生物效价和蛋白质净利用率均优于酪蛋白和大豆蛋白。同时,乳清蛋白富含半胱氨酸和蛋氨酸,这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平,并在细胞分裂时尽量稳定DNA。它的吸收速度快,在服用后几分钟内即可使肌肉内的氮达到峰值,从而提供大量的必需氨基酸。

    2、乳清蛋白氨基酸的组成较大豆蛋白更接近人体的需要,因此更容易被身体利用。所以,乳清蛋白是消费者的首先。尤其是老人、恢复期的病人,怀孕及哺乳期的女性,节食者,运动员及健美爱好者,服用乳清蛋白更科学。现在市面上的大豆蛋白属全价蛋白,其所含的必需氨基酸可基本满足需要,它的价格相对要便宜许多。同时,大豆蛋白的酶水解产物与磷脂或壳聚糖结合可以改善胆固醇的代谢,显着降低血浆胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白,且不影响血浆高密度脂蛋白,从而降低冠心病的发生。另外,大豆蛋白中有一种物质叫做异黄酮,它在促进脂肪分解、降低胆固醇的同时还具有许多特殊的功能:抗氧化、防癌、促进骨骼钙化、抑制乳腺癌细胞的增殖、防止高血压、糖尿病等疾病发生并发症等。
    希望大家能够通过以上信息的介绍,能够了解大豆蛋白与乳清蛋白的不同,同时也能根据自身的情况,选择适合的保养品。另外,如果您从事于食品加工行业,想要购买大豆蛋白,或是想要更详细的了解一下大豆蛋白,欢迎与我公司联系,我公司有能力,也有实力,满足您的需求,为您提供满意的服务。

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