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大豆组织蛋白的用途及特点

来源:http://www.aydtlgs.com/news/291.html  更新时间:2018-03-21

    大豆组织蛋白也叫“人造肉”,随着生活水平的提高,大家对饮食方面的注重和营养要求也越来越高了,但是也有很多素食主义者,在这里给大家推荐大豆组织蛋白,因为它加工之后有肉的咀嚼感,特别适合用于肉制品的制作,例如一下肉罐头、肉饼等,代替部分瘦肉,提高蛋白质。下面简单为大家介绍下大豆组织蛋白。
    大豆组织蛋白具有与肉相似的组织状态和咀嚼感,蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。
    大豆组织蛋白可以代替肉类蛋白,同时降低肉类的脂肪含量,因用于肉类加工中还具备其他物质不可代替的特性——吸水性、保油性等,并且能增进制品的色香味,提高蛋白的含量,促进颗粒完整性,组织蛋白在向肉制品添加时比其他蛋白更具有优越性,并且加工成本低、利用率高,是理想的肉制品添加物。
    大豆组织蛋白是一种从大豆中提取的高蛋白无胆固醇食品,营养价值不错,口感似肉。

    对于不喜欢吃肉的人们,大豆组织蛋白是一个不错的选择,既有肉的咀嚼,又能补充到营养。安阳市得天力食品有限公司专门盛产大豆组织蛋白,如有需要可以及时登录网站购买。


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