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讲解大豆拉丝蛋白的特性及用途

来源:http://www.aydtlgs.com/news/267.html  更新时间:2017-12-01

    通到分析大豆拉丝蛋白的名字,就能知道大豆拉丝蛋白是一种以大豆为原料,在大豆中提取的一种蛋白制品。然而这些都只是非常表面的信息,想要了解大豆拉丝蛋白,还是需要掌握更多的信息。由于大豆拉丝蛋白组织特性与组织结构比较均匀,所以被应用在肉制品当中,能够代替猪肉与牛肉,不仅能够提高肉制品的营养价值,还是充营肉制品的质量。。

    大豆拉丝蛋白特有的肉类口感和很高的营养价值提升着火腿、香肠、水饺、汤圆、肉丸等肉制品的品质。同时又因其良好的吸水性和保水性使产品成本没有提高反而下降。这使得肉制品厂家在竞争日益激烈的市场中有了更多的机会和空间。对消费者而言,生活水平提高对肉类食品的需求大幅增加,但过多食用肉制品又会因胆固醇和脂肪摄入过多而使糖尿病、高血压等“富贵病”增多。大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。将拉丝蛋白作为部分肉的替代品既可满足人们对肉食的口感、口味需要,又解决了食用过多肉类食品带来的负面问题。

    通过以上信息的介绍,我们了解到大豆拉丝蛋白具有很多优点,主要被应用于食品加工业。无论您是想要了解更多少关于大豆拉丝蛋白的信息,还是想要购买,引进大豆拉丝蛋白,都可以与我公司联系。此外,我公司除了生产及提供大豆拉丝蛋白外,还生产其它种类的大豆蛋白,欢迎广大新老用户咨询购买。

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