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为您讲解什么是大豆组织蛋白

来源:http://www.aydtlgs.com/news/266.html  更新时间:2017-11-29

     我公司主要生产大豆组织蛋白大豆拉丝蛋白大豆分离蛋白等多种大豆蛋白,虽然这些产品的主要原料是大豆,但是日常生活中我们常见的豆制品当中,并没有见到过这些产品,因些对于这些大豆蛋白并不了解。针对于这样的情况,我公司将针对于大豆组织蛋白进行简单讲解。
     从脱脂豆粉中除去低分子可溶性非蛋白质成分,制得的蛋白质含量在70%以上的大豆蛋白制品,主要用于细碎肉产品、早餐食品、特殊营养食品、婴儿及老人食品、面包以及作为组织蛋白的原料。

     组织状大豆蛋白是以大豆蛋白为原料制备的食品,在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在碎肉或其它肉产品中,加入25-50%的组织蛋白,制作菜肴,有肉的味道,因此可用它部分代替牛肉和猪肉。大豆组织蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入组织蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。大豆组织蛋白是真正物美价廉的食品。

     适量的将大豆浓缩蛋白添加到面粉中去,加工成营养面包、营养饼干、蛋糕等,可提高制品风味,可减少脂肪、提高蛋白质含量和改善烘烤的质量,并有助于调节面团性质、改善皮色和面包心质构和蛋糕弹性。大豆浓缩蛋白作为食品的添加剂,有较好的保湿性、抗衰老性和延长产品的货架期。
     由于时间有限,对于大豆组织蛋白的介绍就先到这里,希望大家能够透过这些信息,更加了解大豆组织蛋白,同时,无论您是想要了解大豆组织蛋白,还是想要购买大豆组织蛋白,我公司都有能力,有实力满足您的需求,期待广大新老用户与我公司洽谈合作。

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