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大豆蛋白粉厂家带来营养美味的大豆蛋白炒三丝

来源:http://www.aydtlgs.com/news/26.html  更新时间:2013-04-17

  大豆蛋白所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白质,在营养价值上,可与动物蛋白等同,其洋洋价值
原料:大豆蛋白、黑木耳、青红椒
1.大豆蛋白用水泡软(约5-10分钟),切丝,用滚水焯一分钟,捞出,过凉水,挤干水份,裹适量生粉备用。
2.黑木耳用冷水泡开,摘去蒂,洗净,切丝;青红椒去籽切丝。当天因为做沙拉还剩有少许沙葛和紫椰菜,就顺带放进去一起炒,如果没有也可不加。
3.起锅热油,先放入大豆蛋白丝翻炒,再加入其他材料一起快速翻炒,中间可淋入少许水以防粘锅底,并加入盐、酱油、蘑菇精即可。
心得:这样炒出来的大豆蛋白很有韧性,而且比用油炸过更健康。
  更多内容详见:http://aydtlgs.24cache.ec-feng.cn/news/24.html

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