大豆蛋白粉的作用及功效

     对于许多健身的朋友来讲，大豆蛋白粉并不陌生，但是对于其它人来讲，对于大豆蛋白粉不是很多。其实，大豆蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白构成的粉剂，微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。蛋白粉由黄豆蛋白制成，能均衡提供多种人体所必需的氨基酸。整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6～0.7。大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇。

     大豆蛋白粉的作用与功效，了解大豆蛋白粉的作用就首先要了解蛋白质对人体的作用。蛋白质是生命的物质基础，是构成人体组织的主要成分，它占人体全部重量的20%左右，约占人体总固体量的45%。人体的一切细胞组织都有蛋白质组成，如大脑、内脏、血液、皮肤、肌肉、骨骼等一切组织器官都含有蛋白质。它也是机体生长和修复所不可缺少的营养素。人体每天要更新3%的蛋白质，因此为身体补充蛋白质极为重要。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。 

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