加工大豆组织蛋白时有什么要求

    任何商品都有它考查质量的标准，大豆组织蛋白也不例外，消费者也正是通过这些标准来挑选大豆组织蛋白的。而大豆组织蛋白厂家，为了赢得更多用户的认可，获得更大的市场份额，也必须要确保大豆组织蛋白的质量。大豆组织蛋白的质量要求是表面颜色均匀一致，无硬度，富有弹性。具有吸水、吸油性和多孔海绵状等。那么怎样才能生产出质量合格的大豆组织蛋白呢，下面将讲一下生产大豆组织蛋白时的要求。
    1、必须运用******大豆为原料，大豆等级至少要达到国家三级标准。
    2、在加工脱脂食用豆粕（白豆片）前，大豆要经过反复清理除去各种杂质。
    3、除去豆皮和豆瓣，豆皮和豆瓣表面存有杂质、细菌、氧化酶等。同时，豆皮大部分是纤维组织，故在预处理过程中要除去。

    4、大豆干燥温度控制标准为不超过蛋白质变性的临界温度，一般控制温度不超过70度。

    5、在食用白豆片生产过程中，必须采用低温或闪蒸脱溶工艺，保证蛋白质变性保持在一个较低限度。白豆片的NSI要大于70%。
    6、白豆片残油量控制在低于1%，否则大豆拉丝蛋白影响膨化效果。
    7、采用*********膨化设备，保证产品的形状和组织结构。
    想要生产出质量合格的大豆组织蛋白，必须要确保原料的品质，采用正确的生产工艺，严格的要求。安阳市得天力食品有限公司成立多年，技术成熟，经验丰富，品质可靠，如果您想要购买大豆组织蛋白，欢迎与我公司联系。