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大豆组织蛋白在食品行业的应用

来源:http://www.aydtlgs.com/news/222.html  更新时间:2017-02-22

    安阳市得天力食品有限责任公司自成立以来一直从事于大豆组织蛋白大豆分离蛋白大豆拉丝蛋白生产工作,对于大豆组织蛋白的生产工艺,使用方法等各方面的信息都非常了解。为了让更多用户了解大豆组织蛋白的用途,尤其是在食品行业的应用,将简单的总结一下,希望可以帮助广大用户更加全面清晰的了解大豆组织蛋白。
    1.用于肉肠中,加入量为肉重的15%(湿组织蛋白),可以代替一部分瘦肉。
    2.大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎,做成肉丸,其味道与口感比纯肉丸子还好。
    3.饺子馅中加入大豆组织蛋白,不仅可以代替瘦肉,而且还可以改善饺子的风味,提高饺子的营养价值。

    4.大豆组织蛋白可以与各种肉类加工一起做菜,其味道与肉一样,对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴。 

    5.大豆组织蛋白经过加工可做成肉干,营养丰富,食用方便,而价格仅为牛肉干的四分之一,还可以加工成各种蜜饯,成为富有营养、口味极佳的消闲食品。
    6.大豆组织蛋白与各种香料用糖混在一起,可以做成高蛋白的方便食品,供学龄儿童做早餐和课间餐。
    7.在肉菜罐头中加入大豆组织蛋白,即降低了成本,又增加了蛋白质含量。
    8.大豆组织蛋白用热水浸泡后,加上各种调料,即可食用,既方便又能增加食欲,是较好的凉拌菜。 
    9.大豆组织蛋白不仅营养价值高,而且是优良的保健食品,老少皆宜。对于患心血管、动脉硬化、糖尿病、高血压、高胆固醇等的病人更是一种辅助疗效食品。
     随着食品工业的发展,大豆组织蛋白可以应用于各种快餐食品及其它制成品中。可以预料,大豆组织蛋白将成为我国人民所喜爱的高蛋白食品。对于大豆组织蛋白在食品行业中应用的相关信息就先介绍到这里,如果您还想要了解更多关于大豆组织蛋白,大豆分离蛋白,大豆拉丝蛋白的相关信息,欢迎与我公司联系。

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