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简单介绍大豆组织蛋白优点及用途

来源:http://www.aydtlgs.com/news/219.html  更新时间:2017-01-17

   安阳市得天力食品有限责任公司主要从事植物蛋白开发与生产的企业,主要产品有大豆组织蛋白,大豆蛋白粉,大豆分离蛋白大豆拉丝蛋白等。也许很多人对于大豆组织蛋白并不了解,但其实大豆组织蛋白其实有很多优点,应用范围也很广,下面就由天得力食品为广大用户简单的介绍一下大豆组织蛋白,希望可以让广大用户对大豆组织蛋白有个全面的了解。

   大豆组织蛋白采用******大豆深加工制成,高蛋白,低脂肪,不含胆固醇,经过去腥工艺,感官及口感类似肉,疏松的纤维结构,易入味。大豆组织蛋白加工工艺精良,具有良好的吸水性、吸油性、保湿性与抗氧化性,高复水率、高强度、口感脆、无豆腥味。

   大豆组织蛋白用途:
   1.用于灌肉肠(如香肠、台湾热狗肠、腊肠、亲亲肠)等,加入量为肉重的15-35%(湿组织蛋白),可以代替一部分瘦肉;
   2.大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎,做成肉丸、贡丸、鸡脯丸等,其味道和口感比纯肉丸子还好;
   3.饺子馅、燕子馅、虾米饺馅、肉松中加入大豆组织蛋白,不仅可以代替瘦肉,而且还可以改善饺子的风味,提高饺子的营养价值;
   4.大豆组织蛋白可以与各种肉类加工在一起做菜,其味道与肉一样,对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴;    5.在肉类罐头中加入大豆组织蛋白,既降低了成本,又增加了蛋白质含量。
   关于大豆组织蛋白的介绍就到这里,如果您还里哪些方面不了解,可以登录我公司网站http://www.aydtlgs.com/查看相关信息,也可以拨打我公司热线电话18503724502咨询了解,欢迎广大新老用户前来咨询了解。

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