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大豆拉丝蛋白厂家分享大豆的食疗作用

来源:http://www.aydtlgs.com/news/210.html  更新时间:2016-10-24

  大豆含有非常丰富的蛋白质,其含量可以与肉类蛋白媲美,而且与肉类相比,大豆中不含有蛋白质,是非常健康的一种食品,是人们进行健康养生的理想选择,接下来我们介绍一下大豆的食疗作用。
  1.增强机体免疫功能500克的大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶的蛋白质含量,同时还含有多种人体必需的氨基酸,对人体组织细胞起到重要的营养作用,可以提高人体免疫功能。
  2.防止血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。
  3.促进骨骼发育大豆中含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
  4.通导大便大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又可减少胆固醇。
  5.抗缺铁性贫血黄豆中的铁不仅含量多,而且易被人体所吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。
  6.降糖,降脂大豆中含有一种抑胰酶的物质,对糖尿病有治疗效果。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加,减少血清、肝中脂质含量和脂肪含量。
  7.抗氧化及预防老化作用大豆皂甙对阿霉素所致血清丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶的升高可显著对抗,对阿霉素所致小鼠死亡有显著保护效果。

  随着技术的不断发展进步,餐饮行业的发展也越来越趋向多元化,人们也把大豆制作成多种不同的食物,甚至从大豆中提取蛋白质成分,经过一系列*********工艺,加工成为大豆蛋白粉大豆组织蛋白以及大豆拉丝蛋白等多种产品,影响价值更高,可以提高其他食品中的蛋白质成分。

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