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大豆分离蛋白厂家介绍添加剂的认识误区

来源:http://www.aydtlgs.com/news/206.html  更新时间:2016-10-14

  随着社会的发展,人们的生活水平也越来越高,食品行业也有很大的发展,出现多元化的趋势,但是苏丹红,三聚氰胺,塑化剂等事件对人们的影响非常大,人们主要的视线都集中在食品添加剂上,甚至认为所有的食品添加剂对身体健康有危害,只要含有添加剂的食品都不是健康食品。
  “食品添加剂”一词******出现在西方工业革命时期,时至今日,各个国家和组织对于它的定义并不完全一样。我国将食品添加剂定义为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。大多数食品添加剂并不具有任何营养价值,不能替代食品。那么食品添加剂是否安全?食品添加剂的使用是受到严格控制的,任何危害人体健康,降低食品营养价值和掩盖食品缺陷的均不允许使用,而三聚氰胺、塑化剂是工业原料,会危害到人体健康属于非法添加物。科学的使用食品添加剂不会对健康造成影响,只有当其被过量、超量的使用才会危害人体健康。我国规定的食品添加剂安全剂量比国际通行标准更严格,用量更少。
  此外,食品添加剂的使用也是十分必要的,我们之所以能在超市里方便的选购各种风味的食品也是食品添加剂的“功劳”。比如:为了使食品可以长期储存,顺利进入餐桌,添加防腐剂和抗氧剂是十分必须的;香精、色素可以改善加工过程中出现的变味、褪色等现象,满足不同人群对不同口味的要求;没有膨松剂,面包吃起来不会有膨松、柔软的口感。除了可以在色、香、味上提高食品质量,一部分添加剂还具有一定的营养价值,对于防止营养不良,保持营养平衡,提高人们的健康水平具有重要的意义。还有一些添加剂可以满足不同人群对食品要求,市场上常见的木糖醇类无糖产品就可以满足部分人群对控制血糖的需求。

  因此,不是所有的添加剂都是不健康的食品,很多商家也抓住时机进行宣传,表明食品无任何添加成分,吸引消费者,因此,消费者不能轻信商家的宣传,一定要自己做好判断,选择经过质量检测的产品,减少对我们健康的危害。

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