安阳市得天力食品有限责任公司为您免费提供大豆组织蛋白大豆分离蛋白大豆拉丝蛋白等相关信息,敬请关注!
热销产品关键词: 大豆蛋白粉 大豆组织蛋白 大豆拉丝蛋白 大豆分离蛋白 大豆蛋白
产品中心
所有产品分类
新闻资讯
新闻详细
当前位置:首页 > 行业动态 > 详细内容

大豆拉丝蛋白厂家介绍豆腐的知识

来源:http://www.aydtlgs.com/news/201.html  更新时间:2016-09-28

  豆类制品影响丰富,味道鲜美,是很多人喜欢的食物,豆腐作为其中一种具有代表性的豆制品,在口味的制作方式上有和很多的种类,接下来我们介绍一下具有传统的地域代表性的豆腐。
老豆腐又称为北豆腐、卤水豆腐,是用盐卤作为凝固剂制成。颜色略微带点黄,硬度、弹性和韧性较强。口味较南豆腐香。菜式如锅塌豆腐、客家酿豆腐。

嫩豆腐又称为南豆腐、石膏豆腐,是用石膏作为凝固剂制成,颜色较白,水分较多,非常嫩,比较容易碎。菜式如麻婆豆腐、豆腐鱼头汤。

内酯豆腐以葡萄糖内酯作为凝固剂,豆腐质感细腻,颜色洁白、含水量高、清洁卫生,保存时间长。非常嫩,不适合炒菜,可以做汤。如小葱拌豆腐。

      需要注意的是,豆腐必须冷藏,而且当天的豆腐较好当天食用,能够保证豆腐的质量和口感,更多的相关知识,欢迎关注我们官方网站进行了解。



相关标签:大豆拉丝蛋白,
相关新闻
相关产品