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大豆蛋白粉厂家介绍大豆的营养搭配

来源:http://www.aydtlgs.com/news/199.html  更新时间:2016-09-21

  黄豆中含有丰富的蛋白质,其营养价值接近肉类,而且黄豆中的脂肪对人的生长发育以及神经活动都有积极的促进作用,黄豆中还含有丰富的矿物质,科学营养的搭配,更能提高其营养价值。
  一、黄豆与玉米混食
  黄豆含有丰富的蛋白质,并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质,而且有丰富的镁钙等矿物质,还含有丰富的维生素E和胡萝卜素,对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是,玉米***容易富集土壤中硒元素,而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见,黄豆、玉米混食,其营养物质丰富而全面。此外,黄豆和玉米都含有较多的纤维素,摄食后能加强肠壁自身的蠕动,有预防大肠癌的功效。
  二、豆腐配海带
  制作豆腐用的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘,碘缺乏了,人易患甲状腺机能亢进病,配吃海带就解决了这个缺欠,所以科学家们说,豆腐与海带合吃是******无缺的佳肴。
  三、黄豆排骨汤
  黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高,蛋氨酸含量较低;而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高,两者同煮,氨基酸即可互相补充,以提高蛋白质的营养价值。另外,黄豆中铁含量丰富,排骨中也含铁,两者同食对补铁也有益。

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