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大豆分离蛋白的营养价值分析

来源:http://www.aydtlgs.com/news/198.html  更新时间:2016-09-19

  大豆具有蛋白质的含量很高,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂,其中蛋白质含量在90%以上,营养丰富,并且不含有胆固醇。接下来我们具体介绍一下其营养价值。
  高蛋白
  无论对素食主义者还是对普通人,大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。
  折叠低脂
  对需要低热量膳食的减肥者而言,用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白,不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量,同时也达到了营养摄取的均衡。
  折叠增钙
  大豆蛋白能阻止尿钙损失,促进骨质健康,减少患骨质疏松的几率。
  折叠降胆固醇
  研究显示,每日服用25g大豆蛋白可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而降低患心脏病的风险。
  无不适
  大豆分离蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂,令您不用担心消化不良、胃胀气等不适反应。

  大豆分离蛋白是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一,现在已经广泛用于肉类制品、鱼糜制品、乳制品和面制品等很多食品的制作中。

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