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大豆分离蛋白厂家介绍大豆蛋白应用

来源:http://www.aydtlgs.com/news/178.html  更新时间:2016-06-08

  大豆蛋白是一种豆制品,比较纯粹的大豆的蛋白质,在生活中不仅应用在食品中,有些还应用在衣物中,随着近些年大家对食品安全的重视,这种安全健康营养的食材给我们的生活带来了很多的乐趣,也受到大家的欢迎,在很多的肉类食品中,大豆蛋白也有应用在其中,下面简单介绍一下大豆蛋白对肉制品的影响。
  在档次较高的肉制品中加入大豆分离蛋白,不但改善肉制品的质构和增加风味,而且提高了蛋白含量,强化了维生素。由于其功能性较强,用量在2~5%之间就可以起到保水、保脂、防止肉汁离析、提高品质、改善口感的作用,将分离蛋白注射液注入到火腿那样的肉块中,再将肉块进行处理,火腿地率可提高20%,在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进,大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构更******,大豆分离蛋白与帮利公司的素肉粉可以同时添加。营养更科学。

  这是由于大豆蛋白的参与,这些肉制品才会越发的美味,在我们选购这些肉制品的时候也可以更加安心的选购,大豆蛋白是一种高质量的蛋白成分,对人的身体有很多的好处,大家在食品加工的过程中可以放心的加入这种成分。想要了解更多的大豆蛋白的相关内容,可以联系我们。

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