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大豆分离蛋白厂介绍大豆异黄酮的作用

来源:http://www.aydtlgs.com/news/158.html  更新时间:2016-01-06

  大豆异黄酮是从大豆中提取的一种物质,具有很高的药用价值。大豆异黄酮由于和雌激素有相似的机构,又被成为植物雌激素,是天然的癌症化学预防剂。除了大豆中含有大豆异黄酮以外,小麦、黑米等中也含有大豆异黄酮。既然我们说到它具有很高的药用价值,那么它到底具有什么药用价值呢?
  延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者,表现为抗激素活性,可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病,及其它心血管疾病。大豆提取物作为营养补充食品 使用,此外,大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率,产生这种结果被认为是与它的产物植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长,那些多吃低脂肪,富含大豆蛋白食品的人患(前列腺癌)的概率会更低。
  抗氧化作用
  金雀异黄素(genistein)含5。7。4三个酚羟基,大豆甙元含7。4二个酚羟基。酚羟基作为供氧体能与自由基反应使之生成相应的离子或分子,熄灭自由基,终止了自由基的连锁反应。大豆异黄酮对整体动物也有比较明确的抗氧化作用,大豆异黄酮提取物对阿霉素引起的小鼠过氧化水平提高和抗氧化酶活性的降低也有明显的抑制作用。
  防癌和抗癌作用
  流行病学研究表明,大豆作为G(染料木素)的******膳食来源可能与中国、日本相对低发乳腺癌、结肠癌、前列腺癌有关,日本人血浆总异黄酮水平比西方人高7-100倍。
  预防老年性痴呆
  补充大豆异黄酮,可以降低血液浓度和防止特定类型的蛋白质在大脑中沉积,达到预防老年性痴呆
  预防心血管疾病
  大豆异黄酮可防止动脉粥样硬化的形成,预防心血管疾病的发生

  大豆异黄酮除了以上的药用价值外,还具有预防乳腺癌和改善心肌缺血症状等功效。总之,大豆异黄酮的功效很多,随着科技的发展,它的跟多功效等待我们发现。

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