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大豆蛋白素肉的制作方法

来源:http://www.aydtlgs.com/news/156.html  更新时间:2015-12-23

  科学研究表明,吃素比吃肉更健康。很多人一方面想改吃素,一方面担心吃素摄取不了足够的蛋白质,导致营养不良。其实他们大可放心,科学证明植物蛋白才是最优质的蛋白,食用植物蛋白,更能保证人们蛋白质的摄入,而大豆中的蛋白质又是植物蛋白中最优质的。
  下面为大家介绍几款常见的大豆蛋白制作的食物:
  大豆蛋白炒木耳
  食材:大豆蛋白肉和干木耳
  做法:将干木耳和大豆蛋白肉用清水浸泡。
  准备芡汁(适量的蚝油、生粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀)
  泡发好的大豆蛋白肉和木耳焯烫一下
  热油锅,放入全部食材,倒入芡,煸炒收汁即可
  什锦大豆蛋白
  主料:大豆蛋白、黑木耳、香菇、黄花菜、花生米
  制作方法:
  将已泡发的黄花菜、黑木耳和香菇清洗一下,捞出待用
  烧锅倒油烧热,下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒
  搁入桂皮和大料,加入一些清水
  煮开,加适量的生抽、白糖、盐
  最后,煮至汤汁快要收干了即成
  肉炖土豆
  原料:泡好的素肉、土豆块、胡萝卜块。
  做法:将素肉充分泡开挤出三分之的水分,锅内放适量食用油(比平时要稍微多一些),中火将油加热至半开(油太热或太凉会粘锅),加入花椒或大料炸一下,放入素肉炒至微黄,加适量盐、酱油再炒几下,放土豆块、胡萝卜块炒一会儿,加水与土豆平齐或稍欠一点,微火炖至汤尽、土豆发面即可出锅食用。

  大豆蛋白素肉的制作方法还有很多,如果您感兴趣,我们将为您介绍更多的制作方法,敬请期待。

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