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得天力食品提供拉丝蛋白的工艺知识

来源:http://www.aydtlgs.com/news/132.html  更新时间:2015-07-01

  大豆拉丝蛋白是一种非常有营养的产品,它的出现为我们的生活带来了很多的便利,那么关于它的工艺知识你了解多少呢?下面我们******的大豆产品厂家来为大家详细的介绍一下拉丝担保的一些工艺知识以帮助我们更好的了解大豆拉丝蛋白。
  大豆拉丝蛋白是以******的大豆分离蛋白为主要原料,经过特殊工艺加工而成的一种具有类似
肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用,具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉,既不影响产品质量又降低原料成本,还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。大豆拉丝蛋白中含有天然的抗氧化剂,在肉制品中加入拉丝蛋白后,可起到保护作用,降低氧化酸败。近年来,大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
  加工工艺:
  按配方各成分比例配料-----喂料-------膨化-----切断------烘干----冷却------包装-----入库
  生产大豆拉丝蛋白技术含量较高,机器、模具、配方、机器操作工经验等因素直接决定着产品
质量、产量。

  以上就是我们厂家为大家总结的关于拉丝蛋白的工艺知识,希望上面的知识能为你今后的生活带来便利,我们是******的大豆拉丝蛋白厂家,有任何相关的问题欢迎来电咨询我们。

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