食用大豆需要我们注意很多的知识的

　　大豆食品很受大家的欢迎，并且也有很多的种类，那么我们常见的大豆食品需要我们掌握哪些知识呢，那么接下来就为大家做一些简单的介绍。

　　大豆是一种能代替肉类的廉价蛋白质，被广泛用于各年龄段的食品中。目前，以大豆为原料的一些食品已出现在婴儿食品中，并得到一些年轻母亲的青睐。但是，大豆本身含有一种类似于雌性激素的荷尔蒙（植物雌性激素），如果这种荷尔蒙的摄取量较大的话，会显现出一些人类雌性激素的效果。这一研究还在对大豆其他方面的问题进行调查，如大豆是否会引起癌症，是否会影响男性生育能力以及它可能带来的其他副作用。

　　以色列卫生部认为，对于大豆与癌症的联系，目前的研究结果还存在矛盾之处，尚不能得出可靠结论。但是，过量的雌性激素被认为会引起乳腺癌，因此，那些患乳腺癌可能性较大或已经患病的妇女，在需要摄入大量植物雌性激素减肥食品之前，必须得到医生的许可。另外有证据显示，雌性激素可降低男性的生育能力，因此男性食用大豆类食品要适量。
　　豆类食品中有很多的知识需要我们进行掌握，所以我们大豆拉丝蛋白公司为大家分享的这些知识希望能更好的帮助到大家之后的工作。