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脱脂蛋白粉公司带你认识大豆的营养知识

来源:http://www.aydtlgs.com/news/116.html  更新时间:2015-03-11

  大豆产品在我们的生活中很常见,并且大豆本身也具有着很高的营养价值受到大家的广泛欢迎,那么大豆的营养的相关知识又有哪些呢,那么接下来我们就为大家简单的介绍一些。
  大豆是五谷杂粮中******有营养的食物之一,也是******有养生保健功能的食物之一,因此备受老百姓们的欢迎,常言道吃的大豆多,便可省去打针和吃药。蛋白含量高,所有植物性食物中,只有大豆蛋白可以和肉、鱼及蛋等动物性食物中的蛋白质相媲美,被称为“******蛋白”。富含卵磷脂,动物性食物虽能补充******蛋白,但却带来了饱和脂肪酸及胆固醇。大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,富含的卵磷脂还有助于血管壁上的胆固醇代谢,预防血管硬化。富含活性钙质,每100克大豆中含有钙200毫克左右,其钙含量是小麦粉的6倍,稻米的15倍,猪肉的30倍。食用方式多,可以加工成豆浆、豆腐、豆干、腐竹、豆芽,发酵后可制成豆豉、豆汁、酱油及各种腐乳,大豆深加工则能生产分离蛋白、卵磷脂等产品。
  从我们上面的介绍中相信大家对于大豆的相关营养知识有了更多的认识和了解,相信这样也能很好的帮助我们合理的膳食为我们的身体健康带来更多的帮助。

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