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大豆蛋白粉公司对大豆相关知识的介绍

来源:http://www.aydtlgs.com/news/112.html  更新时间:2015-02-04

  大豆产品具有很高的营养价值,并且大豆蛋白也不断的受到大家的广泛欢迎,所以说关于大豆蛋白的相关知识大家又有多少的认识和了解呢,那么接下来我们就为大家简单的介绍一些。
  大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆)、饲料豆(一般籽粒较小,呈扁长椭圆形,两片子叶上有凹陷圆点,种皮略有光泽或无光泽)。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在******普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量较优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。由于它的营养价值很高,被称为“豆中**”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中***受营养学家推崇的食用。
  大豆发酵制品,包括豆豉、豆汁、黄酱及各种腐乳等,都是用大豆或大豆制品接种霉菌发酵后制成的。大豆及其制品经微生物作用后,消除了抑制营养的因子,产生多种具有香味的物质,因而更易被人体消化吸收,更重要的是增加了维生素B12的含量。
  从我们上面的介绍中相信大家对大豆的相关知识有了一定的认识和了解,大豆本身也具有很高的营养价值,希望大家在以后的饮食生活中更好的运用到关于我们大豆的相关产品从而更好的帮助到我们的生活。

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